限时特惠:学二送二多学多送,包吃住报销路费
培训内容:重庆麻辣烫全套技术、开店方案
培训时间:节假日不休,每天9-17点实操实学
技术实力:省烹协会员单位、食品学会理事单位
师资力量:省烹饪名师手把手实操教学
培训周期:不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。
麻辣烫其最主要的特点就是其自身无可不烫,无味不有,味美价廉。从而深受广大消费者的喜爱,麻辣烫起源于长江之滨,是船工纤夫或剽局马帮风餐露宿时创造的吃法。生火煮汤,放入花椒、辣椒等调料,加入生肉、野菜,吃得热火朝天,痛快淋漓。既可果腹,又可驱寒、袪湿。为保证麻辣烫口味的正宗。本公司高薪聘请川蜀名师主教麻辣烫。学员可带任何品牌的成品过来对比。麻辣烫、串串香,海鲜烫,味道好坏关键在于涮烫底料的配制。本系列重点传授烫底料的配制方法及整个操作工艺过程。御世尚品中心秘制底料配方,采取几十种调料、药材配置而成,麻辣鲜香味具有,强烈诱惑口舌,堪称一绝。小投入,高回报,创业绝对好项目。
培训内容:
涮烫方式:串串式 ★自助式 ★碗装式 ★砂锅式 ★瓦罐式等 禽肉类:撒尿牛丸 ★猪肉丸 ★骨肉相连 ★烫鸡胗 ★烫鸡柳 ★烫肉片 ★烫火腿 ★烫鸟蛋 ★烫肚片 ★烫猪血 ★烫肉丸 ★烫毛肚 ★烫香肠 ★烫鸡翅 ★烫鸭肠 ★烫脆骨等 水产品类:烫鱼片 ★烫蟹棒 ★烫墨鱼丸 ★烫鱼丸 ★烫海带 ★烫鱿鱼 ★烫青虾等 素菜类:烫菌菇类 ★烫干菜类 ★烫豆制品类 ★烫所有蔬菜等
培训课程:
主料、辅料的选择认识、初加工方法。
各种干香料的配比制作。
麻辣烫飘香底酱的制作过程。
麻辣烫鲜汤的初步熬制。
各种烫菜的处理搭配。
不辣、微辣、麻辣、重辣口味的调配。
涮烫的技巧手法、售卖方法。
培训承诺:
包教包会,包吃包住,一般4天左右可完全掌握
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所在地:湖北省
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